“蔗-牛-菇”在这里良性循环

　　“蔗-牛-菇”循环高效种养模式主要是利用蔗糖业丰富的蔗叶、蔗尾（梢）资源，用蔗叶蔗尾梢饲养肉用牛和奶水牛，用牛粪和蔗渣种菇，用菇泥作肥料还田。

　　为进一步充分利用现有资源，发展循环经济，提高生产效益，增加农民收入，崇左市将江州区新和镇下旬屯定为“蔗-牛-菇”循环高效种养模式技术示范点，在专家的指导下，确立了“蔗-牛-菇”产业链：一是实施甘蔗生产“六化”（机械化、良种化、智能化、水利化、契约化、规模化）工程。2006年，全屯甘蔗种植面积2200亩,其中，实施连片“六化”示范360亩，良种率达100%以上，总产量12000吨，人均产蔗27.5吨。二是发展奶水牛养殖。通过农户自筹和政府贴息贷款，先是投入250多万元建成一个占地30亩的奶水牛养殖场，参加养殖的农户共有31户，实行“分圈饲养，统一管理”的经营方式，后又投入81万元对奶水牛养殖场进行了扩建。目前，养殖场奶水牛存栏98头，日产鲜奶200多斤。三是发展食用菌种植。2005年利用牛粪和蔗渣成功栽培巴西蘑菇、鸡腿菇、茶树菇等食用菌850亩，2006年又扩种到10000平方米，按每平方米产鲜菇10公斤、每公斤3元计，食用菌新增产值30万元，农民人均增收710元。

　　科技资源在这里巧妙整合

　　崇左市建立了养牛专家大院，下设21个分院，覆盖全市7个县（市、区）、19个乡（镇）。同时，建立了74个养牛小区，养殖黄牛和水牛6221头；建立食用菌栽培示范点4个，利用牛粪及甘蔗梢为主要栽培料种植食用菌2万平方米，辐射面积5万平方米。15位专家受聘于专家大院，以自治区、市、县、乡、村五级专家队伍与养牛小区“结对共进”形式（即“5+1”模式），对养牛小区实施全程技术指导和技术服务。由首席专家提出方案，乡（镇）、村技术人员具体落实，市、县两级专家巡回督促和检查，并将实施过程中存在的问题及时反馈首席专家，首席专家做出解决方案，并及时指导和帮助乡村级专家解决难题。形成了“首席专家+本土专家（市、县、乡、村）”整体联动的、操作性强且效益明显的科技服务平台。在下旬屯“蔗-牛-菇”高效种养模式技术示范点，首席专家、广西水牛研究所高级畜牧师黄海鹏负责养牛小区的总体规划、明确技术路线及解决较高层次的技术难题，市、县、乡、村级专家负责执行首席专家的技术路线开展技术服务，定期（半个月）出公告，并预约专家远程答疑或现场指导。在首席专家的带动下，乡、村技术员的技术水平和服务能力得到逐步提升。

　　崇左市利用科技“110”热线电话覆盖全市的优势，在养牛专家大院建立起五级专家应用科技“110”信息服务平台，通过热线电话“1183110”和ET网络视频系统，为农民提供在线技术咨询、信息共享及远程诊断等服务，农民通过网络向专家咨询养殖技术，促进了牛的科学化养殖；农技部门也可利用网络发布科技信息和产品供求信息，开拓了农产品销售市场。科技“110”信息服务平台的广泛应用，充分发挥了科技专家大院和现代科技手段的作用。

　　崇左市江州区采用“银技”结合方式，引导和帮助农民利用科技养牛致富。由市级科技、畜牧部门组织农民进行养牛技术培训，并给通过培训考核的农民发放“培训金穗证书”，农民可凭该证书到信用社贷款，银行给经科技培训的农民提供贷款，政府配套提供贷款贴息，院所专家提供技术，企业提供产品市场服务。这样一来，一方面降低了农业生产的风险，激发了农民的积极性；另一方面，形成了银行、政府、企业、院所、农户的“五个一”结合，提高了农民的养殖技术，发展了养牛业，进一步推动了“蔗-牛-菇”循环经济的发展，拓宽了崇左的产业化道路。

　　经济社会效益在这里显现

　　江州区新和镇下旬屯农户黄南飞拥有土地面积10亩，以前全部用来种植甘蔗，年产甘蔗50吨左右，纯收入约6000元。2003年以来参与实施“蔗-牛-菇”生态循环经济生产模式后，种植甘蔗6亩，年产蔗40多吨，纯收入4800元；种植牧草4亩，饲养奶水牛5头，每月卖鲜奶收入300元左右。2006年奶水牛繁育3头，价值5000多元，养牛纯收入约2100元。食用菌栽培面积480平方米，纯收入2400元。实施“蔗-牛-菇”生态循环经济生产模式后，该农户年纯收入达9300元，增收3100元，人均增收775元。

　　崇左市通过发展“蔗-牛-菇”高效循环种养模式，以蔗糖产业为龙头，以养牛业为纽带，带动了食用菌业、乳品业、牛肉加工业等多个产业的共同发展，冲破了原有的农村产业结构单一的束缚，开创了该市农村产业结构调整的新局面。