销往奥运比赛城市食品要批批留样以便溯源；“李鬼”奥运食品被通缉；奥运期间市民吃上“放心菜”……7月27日上午，广西省南宁市政府新闻发言人在有关会议上透露，该市在北京奥运前期开展的食品安全保障工作情况目前正有条不紊地进行，并取得阶段性成果。

    据悉，为确保销往奥运比赛城市食品的质量安全，南宁市质监局向相关企业下发《关于进一步加强对产品销往奥运比赛城市食品生产企业监督工作的通知》，明确提出以下要求：一是实施备案制度。要求食品生产企业有产品销往北京、天津、上海、沈阳、青岛、秦皇岛6个奥运会比赛城市的，必须到市质监局食品生产监管科室备案，对销往奥运会比赛城市的产品必须建立可追溯销售档案记录。二是加强企业自律。要求销往奥运比赛城市的食品，每个批次都要进行出厂检验，确保产品合格出厂，且必须批批留样，以便溯源。三是加强对销往奥运比赛城市食品原辅材料使用情况的监控管理，进一步完善原辅材料采购索票索证、进货台账、使用档案和生产记录等制度。到7月27日，该市已有25个食品生产企业的产品销往6个奥运会比赛城市，并已在质监部门备案，主要产品为茶叶和白糖等。

    南宁市工商部门也印发了《关于开展迎奥运食品安全监管夏季行动的通知》，进一步加强日常巡查工作，加大食品违法案件查办力度，严厉打击冒充奥运食品、以假充真、以次充好、缺斤短两等损害消费者合法权益、扰乱市场经济秩序的违法经营行为。同时，该市工商部门强化食品经营者“经济户口”管理，严把食品经营主体准入关，进一步做好主体资格清理规范工作，切实做到食品经营主体资格合法有效，严格清理无证无照经营食品行为。

    有关部门负责人向笔者透露，奥运期间的蔬菜等农产品的质量安全也是关注重点，南宁市农业局从6月开始加强对农业生产环节的指导，加大对农产品质量安全的监管，联合公安、工商等部门检查18个农资市场、60个农资经营点，从源头上确保安全。充分发挥市、县区、乡镇三级蔬菜质量安全监测机构的职能作用，积极开展辖区生产基地即将上市蔬菜农药残留监测，市、县区农业部门每月抽检蔬菜100批（次），乡镇每月抽检蔬菜60批（次）。同时，继续实施蔬菜质量安全市场准入制度，对全市87家农贸批零市场、大型超市上市蔬菜开展农药残留快速检测。到7月27日，该市共抽检市场上市蔬菜11.89万批（次），检出农药残留超标蔬菜813批（次），没收销毁超标蔬菜6014公斤。